RSS

Merry Christmas to you all, Have a wonderfull time.Hugs from Jeanne .

.

Image and video hosting by TinyPic
Hallo...

Leuk dat je de weg naar Christmas Time hebt gevonden.

Ja ...ik weet het....

Kerstbloggies zijn er genoeg

Maar zelf een maken is ook erg leuk


Helemaal als dit je favoriete tijd van het jaar is.....


Image and video hosting by TinyPic


Hier zet ik kerstrecepten, tips en meer dingen neer die met Kerst te maken hebben.

Dus....doe de kaarsjes aan.

En rustig muziekje op...en glaasje wijn bij de hand

Misschien kom je in de stemming en vind je nog iets van je gading hier.


Veel plezier .....



Image and video hosting by TinyPic

NIEUWSBRIEF

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten en informatie?

Klik links op het vakje Volg per Mail.

Vul je emailadres in

Image and video hosting by TinyPic

EN je krijgt automatisch bericht als er een nieuw recept of tip gepost is.




Daisypath Christmas tickers




Image and video hosting by TinyPic


Groetjes......Jeanne



Image and video hosting by TinyPic


GASTENBOEK....



Laat je een berichtje achter??

Dat zou ik heel leuk vinden...



Klik HIER om je berichtje neer te zetten.

Dank je wel....



Image and video hosting by TinyPic



Heb je een vraag recept of wil je een mailtje sturen??



Klik HIER om naar het postkantoortje te gaan...


~*~*~*~

En als je toch aan het overstappen bent....

Kijk dan ook eens op mijn grote website


Jeanne`s Place


Waar ik mijn kinderverhaaltjes heb staan


Image and video hosting by TinyPic



En een hoop PSP lesjes en Smulpaapje

Met meer recepten en productinfo...
En veel kerstrecepten

Kerstrecepten

En je kunt ook nog bij mijn andere blog kijken

Aan Jeanne`s Keukentafel


Daar vind je recepten en een praatje

Groetjes........ Jeanne


Image and video hosting by TinyPic



*~*~*~*

Saucijzenbroodjes


Saucijzenbroodjes

Ingredienten

1 pakje bladerdeeg (uit diepvries)
1 pond h.o.h. gehakt
1 sjalotje
2 lepels fijn gesneden peterselie
1 flinke lepel mosterd
2 eieren
paneermeel
zout en peper
Paprika poeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 180 graden
Bekleed een bakblik met bakpapier
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien
Doe het gehakt met de kruiden, mosterd en paneermeel in een kom
Doe 1 ei erbij en meng alles goed door elkaar
Breng op smaak met peper en zout
Maak 10 rolletjes van het gehakt alsof het worstjes zijn.
Leg op ieder plakje bladerdeeg een rolletje gehakt
Rol het bladerdeeg om het gehakt heen
Sluit de naad met een beetje water
Knijp de smalle kant dicht
Leg de rolletjes met de naad naar beneden op het bakblik
Prik met een vork aan de bovenkant enige gaatjes
Klop het eitje los
Met een borsteltje de rolletjes met ei bestrijken
Zet ze in de voorverwarmde oven tot ze gaar en lichtbruin zijn
(ca 30 minuten)





Driekoningenbrood

Driekoningenbrood 

In vroegere eeuwen was driekoningen het grote huiselijke winterfeest en
zelfs Willem Barentsz en zijn mannen vierden het tijdens hun barre verblijf op Nova Zembla.
Op driekoningenavond (de avond voor driekoningen) werd het driekoningenbrood gegeten.
Degene,die de amandel in zijn brood trof, was koning en had het in huis voor het zeggen.
De gelukkige werd-door hem met stoel en al in de lucht te tillen-gehuldigd
en kreeg een kroon van goudkleurig karton op zijn hoofd.
Behalve het driekoningenbrood kwamen er ook tradioneel schalen met wafels en pannenkoeken op tafel.
In Limburg wordt dit nog altijd gevierd.

Ingrediƫnten

500 gram bloem
1 theelepel zout
50 gram suiker
1 geraspte citroenschil
1 deciliter melk
40 gram gist
125 gram boter
2 eierdooiers
75 gram amandelspijs
1 gepelde amandel
wat extra bloem
wat extra boter
wat poedersuiker

Bereiding

Zeef de bloem met het zout boven een kom en meng er de suiker en de geraspte citroenschil door.
Verwarm de melk lauwwarm en los de gist op in de lauwe melk.
Smelt de boter in een pannetje en laat afkoelen.
Maak een kuiltje in de bloem en doe hier de gistoplossing, de gesmolten boter en de eierdooiers in.
Kneed alles met koele hand tot een mooi soepel deeg.
Laat het deeg afgedekt met een vochtige doek, 1 uur rijzen op een warme plek.
Kneed dan de amandelspijs door het deeg, druk de amandel erin en maak van het deeg een bol.
Beboter een bakplaat, leg de deegbol erop en strooi er wat bloem over.
Laat de bol, afgedekt met een vochtige doek, nog eens 45 min. op een warm plekje rijzen.
Bak daarna het brood iets onder het midden in een voorverwarmde oven van 225 graden C. in 45 min. goudbruin en gaar.
Smelt intussen wat boter in een pannetje en laat afkoelen.
Laat het brood op een rooster uitdampen en bestrijk de bovenkant met de gesmolten afgekoelde boter.
Bestrooi het driekoningenbrood voor het opdienen met poedersuiker in de
vorm van een ster, of bestrooi het brood helemaal met poedersuiker
en leg er een uitgeknipte goudkleurige ster op.

Bron: mijnreceptenboek.nl

1000 Island Dressing

1000 Island Dressing

Deze dressing kan bij een hoop salades gebruikt worden
Maar ook lekker op een broodje hamburger
Of als een dipsausje....
Heel veelzijdig....en lekker

Ingredienten:

1 augurk
1/2 rode paprika
4 eetlepel mayonaise
2 eetlepel slagroom
2 eetlepel tomatenketchup
1 mespunt geraspte ui
een snufje zout
een snufje witte peper
1/2 thelepel milde paprikapoeder

Bereiding

Snipper de ui en de paprika fijn.
Roer de snippers met de mayonaise, de room, de tomateketchup, de geraspte ui,
het zout, de peper en de paprikapoeder tot een saus.
Laat de saus 20 min. afgedekt staan.

TIP:
Deze dressing past goed bij:
Tomatensalade, Vissalade, Kipsalade, Komkommersalade.

Italiaanse Vinaigrette

Italiaanse Vinaigrette

Italiaanse Vinaigrette

1 teen knoflook
1 flinke handvol basilicum, vers
1 klein handje geroosterde pijnboompitten
4 eetlepels olijfolie
4 eetlepels balsamicoazijn
zeezout
zwarte peper uit de molen
zoetstof, naar smaak (of iets suiker)

Bereiding:

Rooster de pinboompitjes in de koekenpan
Laat afkoelen
Doe alle ingredienten in de foodprocessor en mix tot een smeuige saus
Of gebruik de staafmixer of vijzel.

Sauzen

Sauzen.....
Ik heb al enige recepten van sauzen op mijn andere blog staan...
Het leek me wel handig om hier de link neer te zetten.
Er staan nog meer recepten op Smulpaapje en bij
Aan Jeanne`s Keukentafel
Dus je klikt HIER en je komt bij de lijst met sauzen

o.a










Er staan nog meer sauzen...
Dus kies maar uit welke je lekker vind.
Klik op de link bovenaan.

~ ~ ~ ~ ~

Cranberrie Portsaus

Cranberrie Portsaus

Ingrediƫnten:

1 zak cranberries 
suiker naar smaak (veel) 
1 en 1/2 glas sinaasappelsap
1/2 eetlepel sinaasappel rasp
flinke scheut rode port

Bereiding:

Doe in een sauspan de suiker,sinaasappelsap, sinaasappelrasp, de port en de cranberries.
Laat dit zachtjes aan de kook komen.
Af en toe roeren ..
Zijn de besjes stuk gekookt dan in potje of schaaltje doen
Proef even of de saus zoet genoeg is (heet dus pas op)
Laat afkoelen en bewaren in koelkast

TIP:

Je kunt ook een potje cranberriecompote nemen i.p.v. verse cranberries
De saus kun je nog pureren met de staafmixer als je een egale saus wil hebben

Jeanne`s Frambozen Cranberrie Trifle



Jeanne`s Frambozen/Cranberrie Trifle

Na de feestdagen heb je meestal zoveel restjes over
Beetje van dit,half potje zo...
Ik ben niet zo gauw van weggooien en probeer er toch nog iets van te maken
Zo kwam ik op deze trifle..
En hij is heerlijk....kan ook met yoghurt i.p.v. mascarpone
Maar ik vind (mijn mening hoor)dat toetjes decadent mogen wezen
Nemen we volgende keer gewoon een appel of peer....


Ingredienten:

Enige plakken cake
250 gram mascarpone
250 gram room
1 eetlepel vanille extract
suiker
1 potje frambozen
1/2 potje of eigengemaakte cranberrysaus
4 blaadjes gelatine
Flinke scheut port
Slagroom (geklopt)
Gesuikerde cranberries (optioneel)

Bereiding:

Doe de gelatineblaadjes in een kommetje koud water
Snijd de cake in blokjes
Doe ze in een schaal
Besprenkel de cake met port en zet opzij
Doe de mascarpone in een schaal met de room,suiker en vanille extract
Klop goed door dat er geen klontjes meer inzitten
Doe de frambozen in een zeef en laat uitlekken boven steelpannetje
Doe de cranberrysaus bij het opgevangen sap
Laat boven het vuur warm worden
Zorg dat de cranberrysaus goed is opgelost in het frambozennat
Knijp de gelatineblaadjes uit en doe ze bij het sap
Roer goed door tot het goed is opgelost
Doe de frambozen erbij en laat koud worden
Giet de afgekoelde frambozen en sap over de cake
Roer het mascarponemengsel nog even door
Schep het over het fruitmengsel in de schaal
Zet weg in de koelkast tot gebruik
Voor het serveren de geklopte room erover scheppen
Versier het met enige gesuikerde cranberries

TIP:

Je kunt het ook in mooie 1 persoons schaaltjes serveren

Pecan Cheese Ball

Pecan Cheese Ball

Ingredienten:

8 ounces, weight Cream Cheese
1/4 cup Sour Cream
1 cup cheddar kaas (fijn geraspt)
1/4 cup Parmesaanse kaas (fijn geraspt)
1/4 gesnipperde ui 
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 snufje cayenne peper 
1 theelepel limoensap
1/4 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
1/3 cups gedroogde Cranberries
1/2 cup  Pecans (gehakt)

Bereiding:

Doe alle ingredienten in een kom (behalve de pecan nootjes)
Mix op medium snelheid met de mixer het mengsel tot alles goed vermengd is
Doe het mengsel in huishoudfolie en vorm een bal
Leg deze in de koeling voor 30 minuten
Haal ze uit de koelkast en rol door de pecan nootjes
Druk de nootjes desnoods goed aan
Laat ze in de koelkast verder rusten
Haal 25 minuten voor het serveren uit de koelkast
Serveer de cheese bal met crackers