RSS

Merry Christmas to you all, Have a wonderfull time.Hugs from Jeanne .

.

Image and video hosting by TinyPic
Hallo...

Leuk dat je de weg naar Christmas Time hebt gevonden.

Ja ...ik weet het....

Kerstbloggies zijn er genoeg

Maar zelf een maken is ook erg leuk


Helemaal als dit je favoriete tijd van het jaar is.....


Image and video hosting by TinyPic


Hier zet ik kerstrecepten, tips en meer dingen neer die met Kerst te maken hebben.

Dus....doe de kaarsjes aan.

En rustig muziekje op...en glaasje wijn bij de hand

Misschien kom je in de stemming en vind je nog iets van je gading hier.


Veel plezier .....



Image and video hosting by TinyPic

NIEUWSBRIEF

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten en informatie?

Klik links op het vakje Volg per Mail.

Vul je emailadres in

Image and video hosting by TinyPic

EN je krijgt automatisch bericht als er een nieuw recept of tip gepost is.




Daisypath Christmas tickers




Image and video hosting by TinyPic


Groetjes......Jeanne



Image and video hosting by TinyPic


GASTENBOEK....



Laat je een berichtje achter??

Dat zou ik heel leuk vinden...



Klik HIER om je berichtje neer te zetten.

Dank je wel....



Image and video hosting by TinyPic



Heb je een vraag recept of wil je een mailtje sturen??


Image and video hosting by TinyPic

Klik HIER om naar het postkantoortje te gaan...




En als je toch aan het overstappen bent....

Kijk dan ook eens op mijn grote website


Jeanne`s Place


Waar ik mijn kinderverhaaltjes heb staan




Image and video hosting by TinyPic



En een hoop psp lesjes en Smulpaapje



Met meer recepten en productinfo...

En je kunt ook nog bij mijn andere blog kijken



Aan Jeanne`s Keukentafel



Daar vind je recepten en een praatje

Groetjes........ Jeanne


Image and video hosting by TinyPic



*~*~*~*

Baba Ganoush


Baba Ganoush

Een lekkere aubergine dip,
Lekker met plat brood zoals Pittah of Maneesh

Ingrediënten:

3 aubergines
3 teentjes knoflook (fijn geperst) 
sap van 1 citroen.
2 eetlepels tahini 
3 eetlepels olijfolie
zwarte peper
1 eetlepel platte peterselie (fijn gehakt)

Bereiden:

Prik de aubergines in met een vork
Rooster ze onder de gril of in een hete oven tot het vel zwart is(ca 15 a 20 minuten)
Het vruchtvlees moet zacht wezen.
Keer de aubergine`s geregeld om.
Vermeng de knoflook met het citroensap, tahini, olifolie en de peper
Als de aubergines zijn afgekoeld dat je ze vast kan houd, schep dan het vruchtvlees eruit.
Mix het vruchtvlees door het knoflook mengsel
Doe in een kom
Sprenkel er wat olijfolie over en peterselie bovenop.



Maneesh


Maneesh

Een plat brood uit het Midden Oosten met kruiden en sesam zaadjes
Serveer dit brood met Baba Ganoush en andere dips.
Eens iets anders dan stokbrood of baquette...

Ingredienten:

500 gram witte bloem (+ voor  bebloemen)
10 gram zout
25 gram suiker
10 gram droge gist
20 ml olijfolie (+ voor het kneden)
360 ml water 

Voor de topping:

6 eetlepels sesamzaadjes
4 eetlepels tijm (gedroogd) 
2 eetlepels marjoraan (gedroogd)
olijfolie

Bereiden:

Mix de bloem, zout, suiker en gist.
Voeg de olijfolie en 270 ml van het water
Mix alles met je vingers door elkaar.
Voeg de rest van het water toe en kneed alles door tot een zacht maar niet plakkerig deeg.
Giet een beetje olie op je werkvlak.
Leg het deeg op je werkvlak en kneed voor 5 a 10 minuten alles door elkaar.
Het deeg zal eerst nat aanvoelen maar door het kneden een zacht deeg vormen
Smeer een kom in met olie en doe het deeg in de kom,
Bedek de kom en laat het deeg rijzen tot dubbele hoeveelheid
Bedek een bakplaat met bakpapier.
Leg het gerezen deeg op je werkvlak.
Vouw het deeg dubbel en klop de lucht eruit.
Doe dit tot alle lucht eruit is en het deeg zacht is
Verdeel het deeg in 3 stukken en rol het in grote cirkels.
Leg ze op het bakpapier op het bakblik.
Dek af en laat 20 minuten staan.
Mix de ingredienten voor de topping met beetje olijfolie door elkaar tot een dikke pasta.
Warm de oven voor op 230 graden celsius
Smeer de bovenkant van het deeg in met olie,
Doe de topping over het deeg voor het bakken
Bak ca 15 minuten
Haal de maneesh eruit en laat afkoelen op een rek.


Chocolade Kastanje Taart


Chocolade Kastanje Taart
Ik heb eens met mijn schoonzoon Peter tamme kastanjes geraapt in IJmuiden.
Er stonden een paar bomen in de buurt en met Joy (boxer) uitlaten hadden we de kastanjes ontdekt
Er waren meer mensen aan het rapen, want mooier kan toch niet.
Lekker buiten en noten zoeken.
Toen we thuis kwamen hebben we een recept voor kastanjetaart opgezocht en zijn we aan de slag gegaan.
Het moest lekker wezen volgens het recept, maar we hadden nog nooit kastanjes gepeld,
En daar gingen we de mist mee in.
Het pellen van de kastanjes was een heidens werk en dan nog de velletjes eraf.
We hebben alles verkeerd gedaan wat meer verkeerd kon gaan
Uiteindelijk na veel gezwoeg stond er toch een taart op tafel.
Hij was heerlijk en we waren al blij dat het goed gelukt was.
Maar over 1 ding waren we het volkomen eens.
Zelf kastanjes zoeken is heel leuk....maar pellen doen we niet meer.
We kopen een blik kastanjes als we deze taart willen maken.....


Ingrediënten:

100 gram boter 
1 eetlepel cacaopoeder 
200 gram voorgekookte gepelde kastanjes 
2 eetlepels fijne kristalsuiker 
1 dl volle melk 
1 theelepel vanille-extract 
150 gram pure chocolade 
 3 grote eieren 
crème fraîche

Bereiden:

Verhit de oven tot 180 graden Celsius. 
Vet een springvorm van 20 centimeter in en bekleed de bodem met beboterd bakpapier. 
Bestuif de vorm met 1 eetlepel cacao en schud het teveel eruit.
Laat in een kleine koekenpan de kastanjes met 2 eetlepels fijne kristalsuiker en 1 deciliter volle melk op laag vuur pruttelen tot de kastanjes gaar zijn.
Pureer de inhoud van de pan in een foodprocessor glad. 
Roer er 1 theelepel vanille-extract door en laat de puree afkoelen. 
Smelt 100 gram boter en 150 gram gehakte pure chocolade in een vuurvaste schaal in de magnetron op lage stand 
of op een pan met net niet kokend water. 
Roer het mengsel glad en laat het iets afkoelen.
Klop de eieren met 75 gram kristalsuiker tot een dik, bleek mengsel dat in volume is verdubbeld. 
Spatel de kastanjepuree erdoor, gevolgd door het chocolademengsel. 
Giet het beslag in de vorm, strijk de bovenkant glad 
Bak de taart 30 minuten op de middelste richel van de hete oven tot hij gerezen is en er bovenop een fijne korst zit.
Haal hem uit de oven, zet hem op een taartrooster en laat hem afkoelen. 
Het gebak zal iets inzakken en de korst kan barsten, maar dat hoort erbij. 
Bestuif hem met cacao en geef er crème fraîche bij.

Bron: Ciaotutti