RSS

Merry Christmas to you all, Have a wonderfull time.Hugs from Jeanne .

.

Image and video hosting by TinyPic
Hallo...

Leuk dat je de weg naar Christmas Time hebt gevonden.

Ja ...ik weet het....

Kerstbloggies zijn er genoeg

Maar zelf een maken is ook erg leuk


Helemaal als dit je favoriete tijd van het jaar is.....


Image and video hosting by TinyPic


Hier zet ik kerstrecepten, tips en meer dingen neer die met Kerst te maken hebben.

Dus....doe de kaarsjes aan.

En rustig muziekje op...en glaasje wijn bij de hand

Misschien kom je in de stemming en vind je nog iets van je gading hier.


Veel plezier .....



Image and video hosting by TinyPic

NIEUWSBRIEF

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten en informatie?

Klik links op het vakje Volg per Mail.

Vul je emailadres in

Image and video hosting by TinyPic

EN je krijgt automatisch bericht als er een nieuw recept of tip gepost is.




Daisypath Christmas tickers




Image and video hosting by TinyPic


Groetjes......Jeanne



Image and video hosting by TinyPic


GASTENBOEK....



Laat je een berichtje achter??

Dat zou ik heel leuk vinden...



Klik HIER om je berichtje neer te zetten.

Dank je wel....



Image and video hosting by TinyPic



Heb je een vraag recept of wil je een mailtje sturen??


Image and video hosting by TinyPic

Klik HIER om naar het postkantoortje te gaan...




En als je toch aan het overstappen bent....

Kijk dan ook eens op mijn grote website


Jeanne`s Place


Waar ik mijn kinderverhaaltjes heb staan




Image and video hosting by TinyPic



En een hoop psp lesjes en Smulpaapje



Met meer recepten en productinfo...

En je kunt ook nog bij mijn andere blog kijken



Aan Jeanne`s Keukentafel



Daar vind je recepten en een praatje

Groetjes........ Jeanne


Image and video hosting by TinyPic



*~*~*~*

Peertjes met Effect


Stoofperen met Effect

Dit zijn toch feestelijke peertjes...
Een lust om te zien en ze smaken heerlijk.
Dat kan ik je wel vertellen.

Ingrediënten

1  citroen 
1 liter witte wijn 
500 ml water 
200 g suiker 
1 theelepel kurkuma 
1  laurierblaadje 
12  stoofperen, Gieser Wildeman 
200 ml rode port of bessenjenever 
1 eetlepel maïzena 
0.5 bosje munt 

Bereiden:

Halveer de citroen en pers het sap uit in een grote pan. 
Voeg de witte wijn met het water, uitgeknepen citroen, suiker, kurkuma en de laurier toe en breng aan de kook. 
Schil de peren, snijd het kontje recht en zet de peren in de wijn. 
Zorg ervoor dat de peren volledig onderstaan, leg eventueel een bordje op de peren. 
Stoof de peren tegen de kook aan circa 1 uur. 
Zet het vuur uur uit en laat de peren afkoelen. 
Bewaar het stoofvocht voor later. 

Schenk de rode port in een ovenschaal en zet de afgekoelde witte peren erin. 
Zet de ovenschaal circa 8 uur in de koelkast zodat de rode kleur in de peer kan trekken. 
Er ontstaan hierdoor stoofperen die van onder naar boven donkerrood, roze en wit gekleurd zijn. 

Roer de maïzena aan met een beetje water. 
Breng het stoofvocht aan de kook en bind af met de maïzena. 
Doop de peren in het gebonden vocht voor een mooie glans.
Steek boven in de peer een takje munt.

Bron: 24 Kitchen (Rudolph van Veen) 

Open Preitaart


Open Preitaart

Vegetarisch, dus een prima gerechtje voor de vegetarische dis.
Als lunch met een salade of als hapje tussendoor voor de hartige trek.

 Ingrediënten:

250 gram patentbloem (en extra om te bestuiven) 
125 gram koude boter (in blokjes)
9 eieren  
3 preien (schoongemaakt) 
3 eetlepels olijfolie 
1/2 citroen (geperst) 
250 gram mascarpone  
200 gram roquefort (verkruimeld) 
1 mespunt nootmuskaat  
2 eetlepels verse tijmblaadjes  

Bereiden:

Meng in een kom de bloem met 1 theelepel zout en de boter. 
Wrijf dit tot een kruimelig mengsel. 
Schep er 1 ei en 1 el koud water door en kneed tot een deegbal. 
Laat het deeg 30 min. afgedekt rusten. 
Snijd de preien in 2 stukken van 8-10 cm en snijd deze in de lengte in vieren. 
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan, leg de prei erin en voeg peper en zout toe. 
Besprenkel met het citroensap en 2-3 eetlepelsl water. 
Smoor afgedekt in 8-10 min. beetgaar. 
Verwarm de oven voor op 200 °C. 
Rol het deeg op een bebloemd vlak uit tot een ronde lap met een doorsnede van 34 cm. 
Bekleed er de taartvorm mee, druk het aan de rand goed aan. 
Snijd het overtollige deeg weg. 
Klop de overige eieren los met de mascarpone, roquefort, nootmuskaat en peper en zout. 
Schenk dit mengsel in de taartbodem en leg de prei er in een cirkel in. ;///
Bestrooi met peper en de tijmblaadjes en druppel er 1 eetlepel olie over. 
Schuif de vorm iets onder het midden in de oven en bak de taart in 35-40 min. goudbruin en gaar. 
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

 Tip:
Je kunt de preitaart 1 dag van tevoren maken. 
Bewaar afgedekt in de koelkast. 
Warm de volgende dag in 15 min. op in een oven van 160 °C. 



Kerstham met Dille


Kerstham met dille

Ham is al jaren een favoriet hier.
Dirk is er gek op en hij is niet zo weg van kalkoen.
Dit recept komt mooi van pas om de ham eens anders te kruiden.
Ziet er in ieder geval goed uit.
En heb je over is het lekker op brood of als hamsalade.

 Ingrediënten:

1 eetlepel honing 
1 theelepel gemalen kruidnagel 
1 eetlepel zonnebloemolie  
1 beenham (ca. 700 g, op kamertemperatuur)  
30 gram boter  
2/3 bakje dille (a 15 g)  
2 eetlepels grove mosterd

Bereiden:

 Verwarm de oven voor op 175 °C. 
Meng de honing, kruidnagel en olie in een kom. 
Bestrijk de beenham ermee. 
Leg de ham met de boter in de ovenschaal. 
Bak in de oven in ca. 1 uur gaar. 
Draai elke 15 minuten om
Snijd ondertussen de dille fijn. 
Meng in een kom met de mosterd. 
Bestrijk na het bakken de beenham ermee. 
Laat afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten. 
Snijd het vlees aan tafel aan.


Kerstman in de Schoorsteen


Kerstman in Schoorsteen

Zijn ze niet leuk deze kerstmannetjes
Rolfondant is te koop in kookwinkels en webshops voor taarten of cupcakes.
Je kunt het in allerlei kleuren kopen.

Ingrediënten voor 12 cupcakes

125 gram roomboter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren op kamertemperatuur

Extra nodig:
vormpjes
decoratie

Bereiden:

KLIK HIER voor het cupcakerecept 
Na het afkoelen zijn de cupcakes klaar om te versieren!

Botercreme:

Ingrediënten voor 12 cupcakes:

250 gram poedersuiker
250 gram zachte boter, op kamertemperatuur
2 eetlepels heet water
1 theelepel vanille extract

Bereiden:

Doe de zachte boter ( niet smelten, maar op kamertemperatuur) in een kom en mix tot een luchtige smeuïge massa. 
Voeg dan langzaam de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. 
Hoe langer je blijft mixen hoe beter de delen in elkaar op gaan, de textuur en de kleur veranderen! 
Voeg als laatste het hete water en de vanille toe.
Doe de creme in een spuitzak en leg even koel weg tot gebruik.

TIP:
Je kan deze boter crème kleuren met een drupje kleurstof. 
Voeg enkele druppels toe tot de gewenste kleur is bereikt. 
Voor wittere botercrème gebruik je witte kleurstof.

Voor de Kerstman 

Rode fondant
Witte fondant
Bruine fondant
Zwarte fondant


Rol van rode fondant een lange slang van ongeveer 1 cm doorsnede.


Snijd twee gelijke stukken uit de slang van ongeveer 3 a 4 cm. 
Rol van witte fondant een dunnere slang voor de boorden van de broek. 
Maak hier ook twee gelijke stukken van die om de broekspijp heen passen.


Plak de twee witte stukken om de broekspijpen heen met wat eetbare lijm.


Buig beide ‘benen’ nu een beetje krom, zodat er knieën ontstaan.


Rol een stuk bruine marsepein uit tot een plak en snijd daar vier gelijke rechthoeken uit, voor de schoorsteen. 
Met een de achterkant van eenmesje maak je eerst horizontale strepen.
Daarna zet je de verticale strepen er trapsgewijs in.
Kijk even hoe groot de schoorsteen moet worden.
Haal desnoods een laag "stenen" eraf.


Maak de botercreme.
Doe dit in een spuitzak
Laat even opstijven en spuit een toef op de cupcake


Zet nu de vier delen van de schoorsteen op de cupcake en duw de randen tegen elkaar. 
Maak met een cocktailprikker draaiende bewegingen in de botercrème zodat het een beetje rommelig wordt.


Rol nu 2 kleine zwarte bolletjes marsepein tot worstjes ca 1,5 cm doorsnee
Dit worden de laarzen.


Duw het worstje een beetje in een knik.


Zet het worstje rechtop en duw het onderste stuk een beetje samen en wat naar de onderkant. 
Doordat je het worstje op een tafel/vlak werkblad hebt wordt de onderzijde nu platter en ontstaat de zool van de laars. 
Duw aan beide zijkanten en je ziet de vorm van de laars tevoorschijn komen.


Als laatste maak je op 1/3 van de zool een diepe groef met een bot mesje zodat de hak ontstaat.
De laars is gereed. Doe dat ook zo vanaf stap 8 met het andere zwarte bolletje marsepein.


Plak de laarzen op de benen en duw aan de andere kant een cocktailprikker in het been.
De andere kant van de prikker prik je in de schoorsteen totdat je de cupcake raakt. Dan zit het been goed stevig vast. Doe dit ook met het andere been.


Ho ho hooooooo…!


Bron: dr. Oetker


Sneeuwman Koekjes


Sneeuwman Koekjes

Zijn ze niet leuk? Deze sneeuwpop koekjes.
Leuk om met kinderen te maken.
De koekjes kun je al van tevoren bakken...
Doen....
Ze zullen het dubbel lekker vinden.

Ingredienten:

200 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram suiker
100 gram boter (+ extra voor invetten)
1 groot ei(lichtjes geklopt)
1 theelepel vanille extract

Voor te decoreren:

wit en blauw fondant glazuur
wit en zwart teken glazuur (in penvorm)
Sprinkels
48 kleine chocolade balletjes

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius
Doe de bakmeel en de suiker in een kom.
Roer even door
Doe de boter erbij en maak er een soort kruimeldeeg van 
door de boter met je vingers door het bloem suiker mengsel te wrijven.
Voeg het ei en de vanilleextract toe en maak een zacht deeg
Vet een bakplaat in met boter
Rol het deeg uit en snij er rondjes uit.
Leg ze op het bakblik en bak ze ca 10 a 12 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen op een rek
Decoreer ze als ze volledig koud zijn.

Rol het witte fondant glazuur uit en maak cirkels net zo groot als de koekjes
Borstel de onderkant van het glazuur in met koud gekookt water en leg die kant op het koekje
Druk het voorzichtig aan.

Rol de blauwe fondant glazuur uit en steek er zelfde grootte rondjes uit
Halveer deze en bevochtig ze met koud gekookt water en "plak " ze vast op het koekje als hoedje
Borstel het hoedje met koud gekookt water en bestrooi met sprinkels
Neem de witte teken glazuur pen en bewerk de hoed naar je eigen idee.
Druk voor de neus en bovenop het hoedje een druppel witte teken glazuur.
Druk hier een bolletje chocolade op.
Neem nu de zwarte teken glazuur en maak de oogjes en de mond.
Laat alles goed drogen.



Kerstsfeer bij Our Hideaway Place 2013