RSS

Merry Christmas to you all, Have a wonderfull time.Hugs from Jeanne .

.

Image and video hosting by TinyPic
Hallo...

Leuk dat je de weg naar Christmas Time hebt gevonden.

Ja ...ik weet het....

Kerstbloggies zijn er genoeg

Maar zelf een maken is ook erg leuk


Helemaal als dit je favoriete tijd van het jaar is.....


Image and video hosting by TinyPic


Hier zet ik kerstrecepten, tips en meer dingen neer die met Kerst te maken hebben.

Dus....doe de kaarsjes aan.

En rustig muziekje op...en glaasje wijn bij de hand

Misschien kom je in de stemming en vind je nog iets van je gading hier.


Veel plezier .....



Image and video hosting by TinyPic

NIEUWSBRIEF

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten en informatie?

Klik links op het vakje Volg per Mail.

Vul je emailadres in

Image and video hosting by TinyPic

EN je krijgt automatisch bericht als er een nieuw recept of tip gepost is.




Daisypath Christmas tickers




Image and video hosting by TinyPic


Groetjes......Jeanne



Image and video hosting by TinyPic


GASTENBOEK....



Laat je een berichtje achter??

Dat zou ik heel leuk vinden...



Klik HIER om je berichtje neer te zetten.

Dank je wel....



Image and video hosting by TinyPic



Heb je een vraag recept of wil je een mailtje sturen??


Image and video hosting by TinyPic

Klik HIER om naar het postkantoortje te gaan...




En als je toch aan het overstappen bent....

Kijk dan ook eens op mijn grote website


Jeanne`s Place


Waar ik mijn kinderverhaaltjes heb staan




Image and video hosting by TinyPic



En een hoop psp lesjes en Smulpaapje



Met meer recepten en productinfo...

En je kunt ook nog bij mijn andere blog kijken



Aan Jeanne`s Keukentafel



Daar vind je recepten en een praatje

Groetjes........ Jeanne


Image and video hosting by TinyPic



*~*~*~*

Winter Bomb van Jamie


Winter Bomb

Ingredienten:

1 liter vanille ijs
1 kilo panettone
125 ml vin santo (mag vervangen worden door grand marnier, rum, cognac of port)
3 volle lepels frambozen jam
25 gram pistachios (pellen en grof hakken)
75 gram zure kersen uit pot (uit gelekt)
40 gram glace fruit (dun gesneden)
2 clementines (gepeld en in plakken gesneden)
200 gram chocolade (70% cacao)

Bereiden:

Haal het ijs  uit de vriezer en laat het een beetje zacht worden
Bekleed een 2 liter puddingvorm met huishoudfolie
Laat een flink stuk overhangen
Neem 3 lagen die elkaar overlappen.
Snij van de panettone 2 cm brede plakken en snijd ze in 2
Bekleed hier de puddingvorm mee.
Snij desnoods de panettone bij.
Het moet mooi aansluiten.
Besprenkel met de drank zodat het mooi in het brood trekt.
Neem de achterkant van een lepel en smeer de jam over deze laag heen

Neem een flinke schep ijs uit de doos en verdeel dat over de onderkant op de jam
Neem desnoods nog een schep ijs.
Strooi de pistachenootjes erover
Met de kersen, glace fruit en leg een laag clementines erbovenop.
Dek dit af met het overige ijs.
Leg hier een laagje panettone op
Besprenkel deze laag ook met de drank.
Vouw de overhangende randen van het huishoudfolie over de schaal
Zet een bord bovenop met een gewicht erop.
Zet in de vriezer en laat het een nacht invriezen
Haal dan het gewicht eraf.
Laat in de vriezer tot het serveren

Maak de chocolade warm au bain marie
Giet in een pan heet water.
Zet daar even de puddingvorm in
Trek voorzichtig aan de huishoudfolie zodat je kan zien dat het loslaat uit de vorm.
Leg de bomb op een mooie schaal
haal de huishoudfolie eraf.
Neem de gesmolten chocolade en giet over de bomb.
Garneer met beetje zeste van de mandarijnen.



Gemengde Bessen Trifle



Gemengde Trifle met Bessen

Nog een heerlijke trifle...
een prachtige afsluiter van het kerstdiner.
Makkelijk te maken...
En bewonderd door de uitstraling.
In dit recept is de trifle in glazen geserveerd,
 maar je kunt het ook in een grote schaal maken.
Maar met Kerst heeft de 1 persoons glazen toch wel iets feestelijks.



Ingredienten:

280 gram swiss roll met jam
425 gram kersen (ontpit en uitgelekt)
2 cups gemengde bessen
1/2 liter vanille vla
300 ml slagroom (opgeklopt)
100 gram suiker
kersen om te garneren

Bereiden:

Verdeel de uitgelekte kersen over 6 glazen
Doe het uitgelekte sap van de kersen bij de bessen
Schep per glas 3 eetlepels bessen op de kersen
Snij de swisroll in plakjes en plaats een laag over de bessen
Giet een laagje vanillevla over de bessen en swisroll
Verdeel de overige bessen over de glazen
Doe hier nog een laag vla over
strijk de bovenkant glad
Dek de glazen af met huishoudfolie en zet in de koelkast

Haal voor het serveren de glazen uit de koelkast
Haal de folie eraf en spuit een toef slagroom op ieder glas
Versier het glas met kersen en bessen
En indien je dat leuk vind met toffee

Maak de toffee door de suiker met 2 eetlepels water in een pannetje te laten smelten.
Zet het vuur halfhoog
Roer niet in de pan maar beweeg het pannetje voorzichtig
Als de suiker is opgelost zet het vuur iets hoger en laat de suiker carameliseren
PAS OP: het is gloeiend heet (doe dit niet met kinderen in de buurt)
Laat de suiker goudbruin worden.
Haal de pan van het vuur en laat de bubbels wegtrekken
Neem dan een lepel en schep er voorzichtig een lepel gecarameliseerde suiker uit.
Laat dit over de bovenste bessen en kersen van de trifle druppelen.

                                                                                                                                      Bron: Countdown.

Geurende minikerstboom voor op tafel


Een heel leuk kerststuk in kerstboomvorm. 
De bloemen kunnen vervangen worden door droogbloemen of kerstballetjes die je op een sateprikker prikt en er zo tussen doet. 
Bloemen verlept ???? 
Steek er dan verse tussen als je dat wil.
 Klein snoer lampjes op batterij ertussen en je tafelstuk is klaar.


Gedroogde Sinaasappel Hangers - Woontrendz


Heb je ook katten die je kerstboom niet met rust laten??
Hier volgt een  tip....
Klik op de link hieronder.......


*~*~*~*


Kerst Winter Smoothie


Kerst Winter Smoothie

Een feestelijke smoothie die kinderen zeker lekker zullen vinden.
En zei niet alleen.....

Ingredienten

2 1/2  cups ananassap
2 1/2 cups vers geperste sinaasappelsap
3/4 cup yoghurt
1 banaan (gepeld)
3 eetlepels honing 
1/4 theelepel kaneel 

Om te garneren:

Sinaasappelpartjes 



Bereiden:

Vul een ijsblokjesvorm met ananassap
En 1 met sinaasappelsap
Zet in de vriezer en laat ze bevriezen
Doe de yoghurt met de banaan, honing en kaneel in een blender
Mix alles door elkaar
Doe in een kom en zet opzij
Maak de blender schoon en vul deze met de ananas ijsblokjes en de overgebleven ananassap
Laat draaien tot de ijsblokjes zijn vergruisd
Verdeel dit over 4 glazen
Doe er een laagje yoghurt over en zet even in de vriezer
Doe de sinaasappel ijsblokjes in de blender en voeg het overgebleven sinaasappelsap toe
Laat even draaien
Haal de glazen uit de vriezer en schenk er een laagje sinaasappelslush op uit de blender
Garneer het glas met een partje sinaasappel

Serveer direct....


Engelse Wildpie


Engelse Wildpie
4 personen

Ingredienten

125 gram gerookte spekblokjes
500 gram hertenbiefstuk, in stukken
1 theelepel koek- en speculaaskruiden (potje a 20 g)
250 gram sjalotten, gepeld
100 ml medium dry sherry
200 ml wildfond (pot a 380 ml)
200 gram winterpeen, in blokjes
1 eetlepel verse tijm (bakje a 15 g)
2 blaadjes laurier (zakje)
5 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
1 eierdooier, losgeklopt

Materialen
eenpersoonsovenschaaltjes, ingevet

Voorbereiden:

Bak de spekblokjes in een braadpan zachtjes uit. 
Kruid het hertenvlees met de koekkruiden en zout en (versgemalen) peper naar smaak. 
Schep het vlees door de spekjes en bak het al omscheppend rondom bruin. 
Halveer de sjalotten. 
Schenk de sherry en fond langs de rand van de pan bij het vlees en schep de sjalotten en de peen erdoor. 
Leg de takjes tijm en de laurierblaadjes erbij en stoof het vlees in 
2 uur heel zachtjes gaar, eventueel op een vlamverdeler of in de slowcooker. 
Laat daarna het te veel aan vocht op hoog vuur inkoken, 
het vlees mag in een klein laagje vocht liggen. 
Laat de vleesschotel iets afkoelen en breng hem op smaak met zout en (versgemalen) peper. 
Schep het vlees met de groenten en de rest van het vocht in de ovenschaaltjes. 
Dek de schaaltjes af met een plakje deeg en druk deze aan de rand met een schulprand dicht. 
Bestrijk de deegdeksels met eidooier en strooi er wat zout over.

Bereiden:


Verwarm de oven voor op 200 °C en bak de wildpies in 20 minuten goudbruin en gaar.

Tip
Snijd kerstfiguurtjes uit het laatste plakje bladerdeeg 
Besmeer ze met eidooier en leg deze op de deegdeksels voordat de schaaltjes de oven in gaan.

                                                                                                                                       Bron : AllerHande 13- 2008 

Chateaubriand met Rozijnen Portsaus


Chateaubriand met Rozijnen Portsaus

Deze dubbele biefstuk van ossenhaas dankt zijn naam aan de Franse schrijver Chateaubriand, 
die leefde aan het begin van de negentienden eeuw. 
Dit vlees kan op vele manieren worden geserveerd. 
Bijvoorbeeld met rozijnen-portsaus

Ingredienten:

1 chataubriand ca 300/400 gram 
25 gram rozijnen 
4 eetlepels rode port 
30 gram boter 
2 eetlepels bessengelei 
1 dl vleesfond 
1 tl aardappelpuree 
peper en zout

Bereiden:

Week de rozijnen in de port ca 30 minuten. 
Neem het vlees ca. 1 uur voor het gebruik uit de koelkast. 
Verhit 20 gram van de boter in een koekenpan en bak hierin het vlees rondom bruin. 
Voeg intussen de rest van de boter toe en bak het vlees in 7-8 minuten rose. 
Leg het vlees op een warm bord, bestrooi met het peper en zout en houd het onder een deksel even warm. 
Giet het vet uit de pan een laat de bessengelei in de pan smelten. 
Voeg de vleesfond toe en roer de aanbaksel los. 
Voeg de rozijnen en met de port toe en laat de saus 2 minuten koken. 
Roer het aardappelmeel met 1 el water glad en voeg dit al roerende bij de saus. 
Breng op smaak met peper en zout, 
Snijd de biefstuk in dunne plakjes en verdeel deze over 2 borden.
Schep de saus erbij.

Serveertips:

Lekker met gebakken krieltjes of pommes chateau en haricots verts of witlof