RSS

Merry Christmas to you all, Have a wonderfull time.Hugs from Jeanne .

.

Image and video hosting by TinyPic
Hallo...

Leuk dat je de weg naar Christmas Time hebt gevonden.

Ja ...ik weet het....

Kerstbloggies zijn er genoeg

Maar zelf een maken is ook erg leuk


Helemaal als dit je favoriete tijd van het jaar is.....


Image and video hosting by TinyPic


Hier zet ik kerstrecepten, tips en meer dingen neer die met Kerst te maken hebben.

Dus....doe de kaarsjes aan.

En rustig muziekje op...en glaasje wijn bij de hand

Misschien kom je in de stemming en vind je nog iets van je gading hier.


Veel plezier .....



Image and video hosting by TinyPic

NIEUWSBRIEF

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten en informatie?

Klik links op het vakje Volg per Mail.

Vul je emailadres in

Image and video hosting by TinyPic

EN je krijgt automatisch bericht als er een nieuw recept of tip gepost is.




Daisypath Christmas tickers




Image and video hosting by TinyPic


Groetjes......Jeanne



Image and video hosting by TinyPic


GASTENBOEK....



Laat je een berichtje achter??

Dat zou ik heel leuk vinden...



Klik HIER om je berichtje neer te zetten.

Dank je wel....



Image and video hosting by TinyPic



Heb je een vraag recept of wil je een mailtje sturen??


Image and video hosting by TinyPic

Klik HIER om naar het postkantoortje te gaan...




En als je toch aan het overstappen bent....

Kijk dan ook eens op mijn grote website


Jeanne`s Place


Waar ik mijn kinderverhaaltjes heb staan




Image and video hosting by TinyPic



En een hoop psp lesjes en Smulpaapje



Met meer recepten en productinfo...

En je kunt ook nog bij mijn andere blog kijken



Aan Jeanne`s Keukentafel



Daar vind je recepten en een praatje

Groetjes........ Jeanne


Image and video hosting by TinyPic



*~*~*~*

Opgerolde Kip Cordon Bleu


Opgerolde Kip Cordon Bleu

Dit is zo lekker te maken.
Ik gebruik zelf altijd boursin voor de vulling
Die is goed gekruid en smaakt zo goed bij de kip en ham.
In de ovenschaal heb ik ze nog nooit gemaakt
Ik zette de kipfilet vast met prikkers
 en rolde ze dan door de geklopte ei en broodkruimels of paneermeel
En bakte ze dan in de koekenpan
Deze versie in de ovenschaal is zo makkelijk en geen geklieder met het paneren
Voortaan doe ik het op deze manier
(Let wel goed op dat de kip gaar moet zijn)


Ingredienten:


4 halve kipfilets (zonder vel of bot)
4 grote plakken ham (york of geroosterde ham
4 plakken kaas (of boursin met knoflook en kruiden)
1 cup geraspte gruyere kaas en nog om erover te strooien

Alfredo Saus

1 theelepel rosemarijn
1 teentje knoflook
2 cups slagroom
200 gram cream cheese
1 eetlepel gehakte peterselie
zout en peper

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 170 graden
Doe de kipfilet in een plastic zak en klop ze plat
(klop ze plat per stuk)
Leg  een plak ham op een plak kipfilet
Smeer dit in met 1/4 van de boursin of leg er plakje kaas over
Rol de op
Doe alle ingredienten voor de alfredosaus in een blender en mix dit doorelkaar
Voeg zout en peper naar smaak toe
Schep iets van dit mengsel in een ovenschaal
Leg de opgerolde kipfilet hier in
Giet de rest van de saus over de kipfilet heen zo dat de kip bedekt is
Strooi er wat van de geraspte kaas over
Bak in de oven ca 50 a 60 minuten tot de kip goed gaar is.






Garnalen Cocktail met Tomaten Bieslookroom


Frisse Garnalencocktails met Tomaten-Bieslookroom:

Deze frisse garnalen cocktail kwam ik tegen op het bloggie van Betty
Heerlijke recepten heeft ze.
Neem eens een kijkje op haar blog
klik op de link onder aan het recept....

(voorgerecht voor 4 personen – )

Ingrediënten:

2 sinaasappels,
300 gram Hollandse garnalen 
1 sjalot, fijngehakt,
1 eetlepel kappertjes,
2 eetlepels tomatenketchup,
2 theelepels mosterd,
1 bakje bieslook (20 gram),
sap van 1 limoen,
1 eetlepel hazelnoten, fijngehakt,
1 eetlepel gembersiroop of acaciahoning,
3 eetlepels extra vierge olijfolie,
125 gram crème fraiche (of volle mayonaise).


Bereiden:

Snijd de boven- en onderkanten van de sinaasappels af. 
Schil de rest van de sinaasappels, zodat alle witte schil is verwijderd. 
Verpak de sinaasappels in  vershoudfolie en leg ze 30 minuten in de diepvries.
Neem de sinaasappels uit de diepvries en verwijder het folie.
 Snijd met een scherp mes flinterdunne plakjes van de sinaasappels. 
Zet de plakjes rondom in 4 cocktailglazen.frisse garnalencocktails
Meng de garnalen met de sjalot, de kappertjes, 1 eetlepel ketchup, 1 theelepel mosterd, 2 theelepels fijngehakte bieslook en het sap van 1/2 limoen. 
Voeg naar wens zout en peper toe. 
Schep de garnalensalade in cocktailglazen en bestrooi met de helft van de hazelnoten.
 Bewaar de garnalencocktails afgedekt in de koelkast, tot je ze gaat serveren.
Klop een dressing van de gembersiroop, 1-2 eetlepels limoensap, 1 theelepel mosterd en 3 eetlepels olijfolie. 
Zet de dressing apart.
Meng voor de room de crème fraiche met 1 eetlepel tomatenketchup, en 2 theelepels fijngehakte bieslook.
 Bewaar de room in de koelkast.
Vlak voor het serveren besprenkel je de garnalencocktails met de dressing. 
Maak de cocktails af met de rest van de hazelnoten en de tomaten-bieslookroom. 
Serveer direct!

Bereidingstijd: (30 minuten wachttijd + )  30 minuten.


Merinque Kerstboom


Merinque Kerstboom

Als dit geen mooi dessert  of gebak is....
Dan weet ik het niet meer
Het is gewoon zonde om  op te eten....
En echt niet moeilijk te bereiden.


Ingredienten:

Voor de meringue
150 gram eiwit 
300 gram suiker 
½ theelepel cream of tartar
maizena om de trays te bloemen

Voor de vulling:
300 gram slagroom 
150 ram cocosmelk (koud)
100 gram poedersuiker 
1 theelepel vanilla extract
¼ theelepel cocos extract

voor de coulis
150 gram gemengde bessen (bevroren) 
6 eetlepels tawny port of rode wijn
½ theelepel kaneelpoeder

Om te decoreren
150 gram frambozen 
witte chocolade truffels (optional)

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 150 graden celsius
En zet 2 bakplaten in de oven
Knip 3 circels uit bakpapier 16, 11 en 7 cm doorsnee
Mag groter, dat hangt van de grootte van de boom die je wil maken.
Plaats ze op de bakplaten en bestrooi ze met de maizena
Doe de eiwitten en de cream tartar in een kom en klop tot zachte pieken
In dit stadium mag de suiker erbij een eetlepel per keer terwijl je blijft kloppen
Blijf kloppen tot de suiker is opgenomen en de merinque stijve pieken krijgt
Voeg de vanille extract toe en klop dit door
Vul de circels met het merinque mengsel,
Gebruik een lepel om in vorm te krijgen
Doe wat van het mengsel in een spuitzak en spuit hoopjes merinque op het bakblik (kisses)
Zet de temperatuur op 120 graden celsius
Bak de bodems in de oven ca 1 a 1 & 1/2 uur
Draai halverwege de bakblikken om
Zet de oven uit en laat de bodems afkoelen met de deur open
Maak de coulis:
Doe alle ingredienten hiervoor in een pannetje en breng aan de kook
Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen
Haal van het vuur en laat afkoelen en druk ze dan door een zeef en zet opzij.

Klop de koude cocosmelken de slagroom tot zachte pieken
Voeg de poedersuiker, vanille extract en cocos extract  toe
Doe in een spuitzak


Neem de grootste bodem en zet op een cakestandaard of mooie schaal
Souit de creme over deze laag heen zet er frambozen en de truffels in.
Zet de 2de bodem hier op.
Spuit deze ook met de creme en de frambozen en truffels
Zet dan de 3de bodem erop en herhaal de creme,frambozen,truffel laag
Zet hierop de kisses die je hebt meegebakken.
Druppel voor het serveren de coulis over de kerstboom....