Traditionele Schotse Chranachan

 

Traditionele Schotse Chranachan .....

Dit dessertje is zo gemaakt

Echt een receptje voor Kerst

Het ziet er ook lekker uit

Lijkt een beetje op Eton Mess

Alleen de aardbeien zijn vervangen door frambozen

En de marsh mellows door geroosterde havermout

TIP

Wil je het minder machtig maken halveer dan de slagroom en vul aan met yoghurt

Ingredienten

20 gram ongezouten roomboter

2 eetlepels fijne kristalsuiker

50 gram  havermout

250 gram verse frambozen

300 gram verse slagroom

2 eetlepes honing

2 eetlepels whisky

Bereiden;

Smelt de boter met de suiker in een koekenpan

Als de suiker is opgelost voeg je de havermout erbij

Rooster dit voor ca 3 minuten

Let op dat het niet verbrand

Roer goed door en schud ze op een bord

Zet opzij om af te koelen

Hak ze fijner als ze zijn afgekoeld

Maak de frambozen schoon

Pureer ondertussen 100 g frambozen (per 4 personen) met de staafmixer. 

Klop met een handmixer de slagroom stijf in een kom en spatel er de honing, whisky en de helft van de havervlokken door.

Maak laagjes in de glazen van afwisselend het roommengsel, de frambozensaus, de rest van de frambozen en de rest van de havermout.

Bron: Internet