Sneeuwpopjes Cupcake

Sneeuwpopjes Cupcakes

Ingredienten

Ingrediënten voor 12 cupcakes

125 gram boter op kamertemperatuur

125 gram kristalsuiker

125 gram zelfrijzend bakmeel

2 eetlepels melk

2 ( grote) eieren op kamertemperatuur

1 theelepel vanille aroma

Rol fondant of marsepein (wit)

Rode en oranje kleurstof

hagelslag

witte candij  (fijn gehakt) of grove suiker

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 170 graden en zorg ervoor dat het rooster in het midden van de oven geplaatst is.

Hier kun je later dan makkelijk je cupcake bakblik op plaatsen.

Zet een cupcake bakblik met daarin papieren bakvormpjes klaar.

Als je een cupcake bakblik gebruikt blijven de cupcakes beter in vorm tijdens het bakproces

Het is ook makkelijker om de vormpjes te vullen met het beslag.

Meestal gaan er 12 cupcakes in een cupcake bakblik.

Bereiden:

Haal de boter en eieren tijdig uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen.

Snij de boter in kleine blokjes.

Doe de boter in een kom en voeg de suiker toe.

Zet de mixer aan op middelhoge snelheid en mix de boter en de suiker goed door elkaar heen,

totdat er een lichte en luchtige massa ontstaat.

Voeg de suiker niet in 1 keer toe aan de boter, maar doe het beetje bij beetje.

Hierdoor kan de suiker beter worden opgenomen door de boter en wordt je beslag luchtiger.

Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe.

Let op: ook de eieren haal je op tijd uit de koeling en laat je op kamertemperatuur komen.

Hierdoor wordt je beslag luchtiger.

Mix telkens de massa met de mixer op middelhoge snelheid als je een ei hebt toegevoegd.

Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe.

Mix telkens de massa met de mixer op middelhoge snelheid als je een hoeveelheid meel hebt toegevoegd.

Als laatste voeg je de melk toe en mix je nog eens twee minuten alles goed door elkaar met de mixer op middelhoge snelheid,

tot een luchtig en glad beslag.

Vul de cupcakesvormpjes tot 2/3 en bak ze in de oven tot ze gaar zijn (20 a 25 minuten)

Laat de cupcakes goed afkoelen

Smeer de bovenkant van de cupcakes in met glazuur en besprenkel ze met candij of grove suiker

Sneeuwpopjes

Draai uit het fondant per cupcake twee balletjes een grote en een kleine.

Zet ze bovenop elkaar

om het fondant aan elkaar te laten plakken, gebruik je een druppeltje water

Met een klein beetje voedselkleurstof geef je een klein gedeelte van het fondant een andere kleur(Oranje)

Rol er kleine neusjes van en plak op het kleine bolletje als neus

En een gedeelte met rode kleurstof (voor het mutsje en sjaal)

Neem een bolletje fondant of marsepein en draai er een balletje van

Geef het de vorm van een muts (zie foto)

Neem een nieuw bolletje en rol het uit tot een langwerpige worst

Maak beetje plat en draai dit om de "nek van de sneeuwman als sjaal

Voor de oogjes, de armpjes en de knoopjes op het lijfje van de sneeuwpop maak je heel gemakkelijk gebruik van hagelslag. of zilver pilletjes

Zet de sneeuwpopjes op de cupcake bovenop de glazuurlaag of cremerozet

Zijn ze niet leuk????

Tip:

Maak de sneeuwpopjes eerst

Je kunt ze dan zo op de cakejes zetten als de cupcakes afgekoeld zijn

Bron: Cupcakesenmuffins