Ginger Bread Poppetjes

Ginger Bread Mannetjes

Ze zijn zo grappig.....de gingerbread poppetjes

Je kunt zo ook in de boom hangen
Of maak een kersttak met kerstkransjes,chocolade kransjes,schuimkransjes en de gingerbreadmannetjes
Gegarandeerd succes bij kinderen
Hang er kleine kadootjes tussen en het feest is compleet
Een snoeptak voor kids.....
Leuk idee of niet????

Ingredienten:

5 1/2 cup bloem (en voor bestuiven)

1 theelepel zuiveringszout 
1 1/2 theelepel zout  
4 theelepel gemalen gember 
 4 theelepels gemalen kaneel 
1 1/2 theelepels gemalen kruidnagel 
1 theelepel vers gemalen nootmuskaat 
16 eetlepels ongezouten boter (kamertemperatuur)
1 cup kristal suiker 
2 grote eieren
1 cup honing
1/2 cup stroop

Bereiding:

Doe de bloem,zuiveringszout,zoet en alle specerijen en doe ze in een kom

Doe in een andere kom de boter en de suiker en klop met mixer tot luchtig geheel (ca 2 minuten)
Blijf kloppen en doe 1 voor 1 de eieren erbij
De honing en stroop kunnen erbij en klop tot alles goed gemengd is
Doe de mixer op lage stand en doe het bloemmengsel erbij
Klop tot alles goed gemengd is

Verdeel het deeg in 3 porties en doe ieder portie in huishoudfolie

Laat een uur koelen in de koelkast

Warm de oven voor op 180 graden
Haal 1 portie deeg uit de koeling
Besprenkel een stuk bakpapier met bloem en rol het deeg er op uit ( ca 1 cm)
Borstel het overtollige bloem eraf
Leg het deeg met het bakpapier op een bakplaat
Zet 15 minuten in de vriezer
Haal uit de vriezer en neem een koekjes vorm en steek er figuurtjes uit
Doe de koekjes op het bakpapier en doe nog 15 minuten in de vriezer

Bak de koekjes 6 minuten in de oven

Haal het bakblik uit de oven
En klop met het bakblik op je werkblad om de koekjes plat te maken
Doe de koekjes weer in de oven en bak ze nu tot ze knapperig zijn maar niet donker (ca 6 a 8 minuten)
Laat de koekjes afkoelen
Decoreer de koekjes met glazuur
Laat zeker 2 uur staan voor je ze in een trommel doet.

Bron: Tracy`s Culinary Adventure