Sugar Plums
Dit is ook weer een recept van Kevin van Closet Cooking
Sugar Plums een snoeperijtje die er wel in gaat
Zelfs de kinderen van het beroemde gedicht "It was the night before Christmas" droomde ervan
"The Children were nestled all snug in their beds,
While visions of sugar - plums danced in their heads"
En wie kent niet de dans van de SugarPlum Fairy`s uit de Notenkraker van Tjaikowski
Dan moeten Sugar Plums toch wel super zijn....
Ingredients:
2 cup amandelen
1 cup gedroogde abrikozen (fijn gesneden
1 cup dadels (ontpit en fijn gesneden)
1 cup gedroogde vijgen (fijn gesneden)
1/4 cup honing
2 theelepel sinaasappel zeste
1 en 1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel allspice
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1 cup poedersuiker
Bereiding:
Rooster de amandelen even in de oven 200 graden (ca 10 minuten)
Hak de amandelen fijn als ze zijn afgekoelt
Mix alle ingredienten door elkaar......
Rol er balletjes van en bepoeder ze met poedersuiker.
TIP:
Je kunt de ingredienten ook fijn maken in de keukenmachine
Gebruik de pulse knop....het mengsel moet niet te pasta-achtig worden
maar toch iets korreligs hebben...
Doe dan eerst de droge ingredienten in de kom met de kruiden
En de laatse 2 pulsen de honing erbij.
0 reacties:
Een reactie posten