Christmas Brownie`s
Ik ben druk bezig om allerlei lekkere recepten te zoeken.
Veel vind ik op Amerikaanse en Engelse sites,
Je ziet zoveel lekkers voorbij gaan.....
En van simpele recepten word met een draai een kerstgerecht gemaakt.
Tuurlijk hoef je het niet speciaal met kerst te maken
Veel heerlijke dessert`s en cake`s worden met een paar andere ingredienten net even anders
Net als deze brownie`s.....
En dat ze lekker zijn moet je zelf maar uitvinden ;-))
Ingredienten:
30 ml brandy
100 gram gedroogde cranberry`s
200 gram boter
300 gram chocolade (puur in stukjes)
4 eieren
300 gram licht bruine suiker
200 gram bloem
1 theelepel gemengde kruiden (recept onderaan)
100 gram pacan nootjes (grof gehakt)
poedersuiker
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bekleed een vierkante vorm (30 x 20) met bakpapier
Verwarm de brandy, haal van het vuur en doe de cranberry`s in de hete brandy
Smelt de chocolade en boter au bain marie
Roer de chocolade en boter goed door elkaar
Zet even opzij om iets af te koelen.
In een grote kom de eieren en suiker opkloppen tot het mengsel lichtgeel en luchtig is.
Klop het chocolade / botermengsel erdoor
Schep de bloem er voorzichtig door
Mix de kruiden, pecans, cranberry`s door elkaar
Schep ze door het beslag
Giet het beslag in het bakblik, maak de bovenkant glad met een spatel
Bak in de oven (25 a 30 minuten) of tot de brownies iets meegeeft als je erop drukt
Laat 10 minuten in blik afkoelen
Haal uit het blik en laat helemaal afkoelen.
Als ze zijn afgekoeld in vierkantjes snijden
Bestrooi met poedersuiker
Mixed Spices (Gemengde Kruiden)
Ingredienten:
1 eetlepel kaneelpoeder
1 theelepel korianderzaadjes
1 theelepel nootmuskaat
1/2 heelepel gemberpoeder
/4 theelepels allspice
1/4 theelepels kruidnagelpoeder
Bereiden:
Maal alle specerijen fijn als ze dat nog niet zijn.
Doe de kruiden in een kom en mix alles goed door elkaar
Doe in een luchtdichte pot
Bron: BBC Food
0 reacties:
Een reactie posten